Gastón Acurio tiene una trayectoria imparable. El cocinero peruano ha elevado el ceviche a la categoría de imprescindible para la gastronomía, expandiéndolo más allá de tierras andinas. Con la apertura de Tanta en la ciudad condal consiguió otro éxito rotundo acercando una fusión de ingredientes típicos de su tierra junto con lo mejor de la tradición nipona, aleación conocida como: cocina nikkei.
El "pato norteño", toda una delicia, acompañado por arroz basmati con verduritas y coronado por cebolla morada. En su punto, jugoso y con el toque de ají tan típico en la gastronomía sudamericana.
El "pato norteño", toda una delicia, acompañado por arroz basmati con verduritas y coronado por cebolla morada. En su punto, jugoso y con el toque de ají tan típico en la gastronomía sudamericana.
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| Pato norteño (15€) |
